釀酒師Eben Sadie橫掃多項大獎，包括2010、2015《Platter's Wine Guide》年度風雲釀酒師和Master of Wine的釀酒師大獎。他堅持低干預釀造，法國無灌溉管理、手工採收，產量控制在30 hl/ha以下。更與老藤專家Rosa Kruger攜手復興荒廢老藤葡萄園，釀出純淨優雅的佳釀，完整展現南非風土。
代表作Columella屢獲好評：2019年Tim Atkin滿分，2022年James Suckling評為南非最佳酒款並入選2024全球百大。產量稀少、配額銷售，是近年最具收藏價值的膜拜酒莊。有酒評家曾說：「如果您還沒收藏Sadie，要嘛是還不認識這個酒莊，要嘛就是買不到！」
層次豐富、複雜且芳香的Sadie Family Swartland Columella 2022是我們2024年度南非最佳葡萄酒。 From Top 100 Wines of South Africa 2024 - JamesSuckling.com
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From Top 100 Wines of South Africa 2024 - JamesSuckling.com The Sadie Family Chenin Blanc Swartland Rotsbank 2023 (left) came in at No. 11
今年的南非最佳葡萄酒來自開創性釀酒師Eben Sadie，是Sadie Family Swartland Columella 2022。…這款酒層次分明且極其複雜，同時帶有芳香，展現出紫羅蘭、香料、茶葉、桃子和柑橘的香氣。此外，它結構緊實，單寧細緻流暢，保持出色的新鮮度，酒精含量僅有13.2%，是Sadie在這款混釀中達到的最佳目標。
「我們修改了葡萄栽培方式，讓我們能在葡萄生理成熟時以13.5度的酒精度採收，」Sadie最近在電話中告訴我。25年前剛開始時，他採收時的酒精度是14或14.5度。他逐漸增加了耐熱且能維持酸度的品種比例，像是Grenache和Tinta Barocca，目標是「保持酒中的酸度和新鮮感。」
「我們對Columella的願景是成為Swartland最好的代表，展現我們土壤和氣候的多樣性，」Sadie說，而「我們來自歷史產區的九款單一園酒[老藤系列]⋯⋯只是單一現實的縮影。」
2022年Columella是我們評分98分的兩款南非葡萄酒之一，也是唯一一款入選我們2024年世界百大葡萄酒的南非酒款。Columella的全球平均價格為130美元，在南非葡萄酒中屬於較高端，但與同等級的其他國際葡萄酒相比，價格仍相對親民。更值得一提的是，就南非葡萄酒而言，這款酒的產量相當可觀，超過1,200箱（每箱12瓶）。根據Sadie的說法，這「開始達到讓世界認可這款酒的產量」，他認為南非目前缺乏的是年產量超過50,000瓶（超過4,000箱）的高級葡萄酒。
Sadie Family Chenin Blanc Swartland Rotsbank 2023（第11名）同樣值得一提。這是我們在南非評分98分的另一款佳釀，但由於我們限制每個酒莊在前十名中只能有一款酒入選（整個榜單中則限制兩款），因此未能進入前十。Rotsbank 2023是這款酒的第二個年份，採用接近40年樹齡的白詩南灌木老藤釀造，展現出令人難以置信的張力、礦物質感和鋼鐵般的特質。這款酒在全球市場的平均售價為70美元，產量穩定在563箱。
「釀造這款酒是我一生的夢想之一，」Eben Sadie告訴我，並補充說他等了14年才得以買下這片葡萄園。不過，這是另一個故事了。
巨大的酒桶靜置在Sadie Family Wines的酒窖中。 From Top 100 Wines of South Africa 2024 - JamesSuckling.com
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| 編號 | 百大必收款 | 標準售價 | 進價 | 類型 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Sadie Family Columella 2022 - 高分必收 酒莊代表款 百大同年份 | 5700 | 3990 | Red |
| JS TOP 100 SA of 2024 #1 & JS TOP 100 #75 - 98分 | ||||
| **JS品飲筆記：**深邃誘人的紫羅蘭、綠茶、咖啡豆、柑橘、桑椹、桃核和煙燻紅椒粉香氣從酒杯中撲鼻而來。酒體層次分明且極其複雜，中等酒體，單寧光滑細緻。水果的明亮度宜人，中段帶有花香甜味。收尾聚焦有力。卓越佳釀。由來自Swartland12個葡萄園的syrah、mourvedre、grenache、carignan、cinsault和tinta barroca混釀而成。建議2026年後飲用。JS 98、Tim Atkin 99 | ||||
| 2 | Sadie Family Columella 2021 - 現正適飲 酒莊代表款 百大同年份 | 5700 | 3990 | Red |
| JS Top 100 Wines of South Africa 2023 #98 - 97分 | ||||
| **JS品飲筆記：**帶有桃核、檀香、櫻桃核、榛果和柑橘皮的香氣。口感強烈精緻，在口中漸漸展開，具有細緻單寧，為水果和香料風味提供優雅的結構。風味優雅且持久。由Syrah、Mourvedre、Carignan、Cinsault、Grenache和Tinta Barroca混釀而成。建議2025年後飲用。Tim Atkin 98、Wine Advocate 98 | ||||
| 3 | Sadie Family Rotsbank 2023 - 可收藏可現喝 百大同年份 | 3300 | 2310 | white |
| JS TOP 100 of SA 2024 #11 - 98分 | ||||
| **JS品飲筆記：**帶有板岩、貝殼、洋甘菊、百里香、檸檬皮和亞洲梨的香氣，並伴隨些許茴香的氣息。中等至飽滿的酒體呈現出令人難以置信的活力與緊實感，具有緊緻度、鋼鐵般的特質和岩石般的礦物質感。尾韻乾爽而帶有鹹味。葡萄採自1987年種植於Paardeberg地區風化花崗岩土壤中的灌木葡萄藤。這款酒極具陳年潛力。可即飲或繼續陳釀。JS 98、Tim Atkin 98 | ||||
| 5 | Sadie Family Soldaat 2023 | 3300 | 2310 | Red |
| JS TOP 100 SA of 2023 #3 - 97分 (2021) | ||||
| 2023 酒款評分：Tim Atkin 93、James Suckling 97 | ||||
| **JS品飲筆記：**散發著明亮迷人的紅櫻桃、草莓、甘草、博士茶和燒橙的香氣，令人愉悅。酒體中等，靈活清新，以紅色水果為主，帶有一絲泥土般的香料氣息。單寧極為細緻，層次順暢。現在就很美味，但會持續進步。 | ||||
| 6 | Sadie Family Skerpioen 2023 | 3300 | 2310 | white |
| JS TOP 100 SA of 2023 #34 - 96分 (2022) | ||||
| **2023 酒款評分：Tim Atkin 97、James Suckling 95 | ||||
| TA品飲筆記：**我很幸運能夠造訪這座葡萄園，駕駛四輪傳動車穿梭在沙丘間才能抵達，因此我深知這是多麼特別且遺世獨立的地方。這款酒混合了相同比例的白詩南和帕洛米諾，葡萄皆產自罕見的石灰岩土壤，成就了這款極具海洋特性的西海岸佳釀。它展現出驚人的專注度、萃取度和鹹度，帶有檸檬皮、潮池、杏仁、酸種麵包和海藻的香氣，橡木味極其細微，收尾令人垂涎欲滴。 | ||||
| 編號 | 荖藤復興 - 全酒款 JS95分 up！ | 標準售價 | 餐飲進價 | 類型 |
| 7 | Sadie Family Palladius 2022 | 4700 | 3290 | white |
| **JS 97、Decanter 98、Tim Atkin 95 | ||||
| JS品飲筆記：**這款白葡萄酒層次豐富且複雜，混釀了來自斯瓦特蘭德17個葡萄園的11種葡萄品種。散發波羅蜜、梨子片、青木瓜、燧石、葡萄柚和榛果的香氣，酒體飽滿，口感柔滑細膩。層次分明，隨時間演化出香料風味。比2021年份更出色？ | ||||
| 8 | Sadie Family Mev. Kirsten 2023 | 7500 | 5250 | white |
| **JS 97、Tim Atkin 99 | ||||
| Tim Atkin MW（2024年南非報告）：**Mev Kirsten是開普敦最古老的Chenin Blanc葡萄園...我回想不起有比這款更好的酒款，感覺像是畢生心血的結晶。認真、濃郁且強烈，具有非凡的集中度和活力。 | ||||
| **JS品飲筆記：**這是一款極為濃郁的白葡萄酒，散發著成熟的黃色和熱帶水果香氣，如芒果、甜瓜、檸檬酪及蘋果酥。口感以清新的柑橘酸度串連在一起。酒體飽滿豐厚，但保持著集中度。這款Chenin Blanc來自Jonkershoek Valley，包含了1905年種植的葡萄藤。 | ||||
| 9 | Sadie Family Skurfberg 2023 | 3300 | 2310 | white |
| **JS 96、Tim Atkin 96 | ||||
| JS品飲筆記：**這款白詩南酒體飽滿，展現出濃郁深邃的特質。它帶有鹹鮮活潑的風味，呈現出萊姆皮、梨片、胡蘆巴、蜂蠟和洋甘菊的香氣。明亮活力中又帶著緊實濃郁的質地。這款白詩南產自西楚斯達爾山區的斯克夫堡山，栽種於風化的桌山砂岩土壤。建議2025年後飲用。 | ||||
| 10 | Sadie Family 'T Voetpad 2023 | 3875 | 2713 | white |
| JS 97、Tim Atkin 98 | ||||
| **Tim Atkin品飲筆記：**這款酒2023年份產量急遽下降到僅1,800瓶，來自一片1.4公頃寧靜而富有靈魂的葡萄園。這片葡萄園從1887年到1928年間陸續種植，近年來重獲新生，被譽為世界最傑出的葡萄園之一，主要種植Semillon和Palomino品種，以及少量的Chenin Blanc和Muscat d'Alexandrie。酒液在古老的大型橡木桶中陳年，呈現出迷人的茉莉花、洋甘菊和玫瑰花瓣香氣，品嚐時可感受到柑橘皮、接骨木花和檸檬草的風味。層次細緻，令人難以忘懷。建議飲用時間：2025-35年。 | ||||
| 11 | Sadie Family Pofadder 2023 | 3300 | 2310 | Red |
| JS 95、Tim Atkin 96 | ||||
| **JS品飲筆記：**這款酒擁有迷人的香氣，以大黃、甘草、紅醋栗、柑橘皮、乾燥玫瑰和紅椒粉的香氣令人著迷。精緻優雅，中等酒體，細緻鮮脆的單寧提供咬勁。在悠長緊實的收尾中呈現更多鹹香特質。這款Cinsault來自Swartland的Riebeeksrivier，50%去梗50%全串發酵。建議2025年後飲用。 | ||||
| 12 | Sadie Family Treinspoor 2023 | 3300 | 2310 | Red |
| JS 95、Tim Atkin 95 | ||||
| **JS品飲筆記：**濃郁的紫羅蘭和乾花香氣，混合著藍色和黑色李子果實、茶葉、樹皮和肉豆蔻的香氣。酒體中等，非常新鮮且充滿活力，單寧緊實堅實但幾乎難以察覺，在口腔中擴散。結構優良。這款Tinta barroca來自Swartland的Malmesbury的老藤灌木葡萄園，50%去梗50%全串發酵。建議2026年後飲用。 |
